包粽子时，需要注意以下几点：
1.选用黏性好的糯米：糯米是包粽子的主要原料，如果糯米黏性不够好，包出来的粽子会散开。
2.粽叶要选好：粽叶要选用新鲜的、质地柔韧的叶子，并在热水中泡软，这样包起来才能紧实。
3.掌握包粽子的技巧：将糯米和馅料混合均匀后，将粽叶对折成三角形，然后将两边对折，将底部留出一段空隙，填入糯米和馅料，慢慢卷起来，最后将底部扎紧。
4.蒸的时间要充足：将包好的粽子放入蒸锅中，蒸的时间要充足，让糯米完全煮熟，这样包好的粽子才会更紧实。
要点一：我们要准备粽子馅。选择填料很重要。我们选择质地较好的糯米，放在盘子里泡一夜。
要点二：控制浸泡过的糯米水分，加入少量麻油搅拌均匀，可以增加糯米的滑爽度，使粽子柔软糯滑，但不粘牙，还能锁住糯米的营养。
要点三：包粽子时，要事先把粽叶放在热水里。烫粽叶时，在水中加入食用盐，以增加粽叶的面筋。不管有多少填料，叶子都不会破皮。而且这种粽子的叶子颜色会很鲜艳，煮沸后不会变色。还会有淡淡的清香，使粽子更加柔软、糯甜。包好粽子后，用稍粗一点的线把粽子扎好。如果线太细，很容易把叶子弄断。注意事项包粽子时，最好选用符合“三少一多”(少油、少盐、少糖、多纤维)素材，调味少一点，或尽量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以“板栗”取代蛋黄，加入红萝卜配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加“五谷米”，增加粽子的纤维；另制作豆沙粽时，建议以植物油取代猪油，可降低粽子的热量。
