要在Excel中统计发货超时倒计时，您可以使用以下方法：
1.首先，在您的表格中选择要统计的起始日期和结束日期。例如，如果您想统计从2023年9月1日至9月30日的发货情况，请选择A1和B30。
2.在C1单元格中输入以下公式：=TODAY()-A1。这将返回当前日期与起始日期的差值，以天为单位。
3.在D1单元格中输入以下公式：=TODAY()-B30。这将返回当前日期与结束日期的差值，以天为单位。
4.在E1单元格中输入以下公式：=D2-C2。这将计算出发货超时倒计时，以天为单位显示在E2单元格中。您可以将此公式向下拖动以计算每个自然日的发货超时倒计时。
5.如果需要将倒计时转换为小时或分钟单位，请修改以上公式的格式即可。例如，要将倒计时转换为小时和分钟单位，请将公式修改为 `=IF(D2>C2,(D2-C2)/60,(D2-C2)`。这将返回发货超时倒计时的小时和分钟表示。
请注意，以上公式仅基于当前日期。如果您需要计算历史发货情况，您可以将起始日期和结束日期设置为上一行的起始日期和结束日期，并将公式修改为 =TODAY()-上一行的A1 和 =TODAY()-上一行的B30。这样，您就可以计算出每个自然日的发货超时倒计时了。
