菜名顺口溜红烧肉（红烧肉叫什么菜名好听）

1 红烧肉的顺口溜是：“红烧肉，烧肉红，肥瘦相间口感香，葱姜蒜末烧一炕，加糖加醋色更红。
”
2 这个顺口溜是由红烧肉的做法和特点组成的，红烧肉是一道传统的中式菜肴，肉质鲜香、口感软糯，色泽红亮，成为不少人喜爱的菜品之一。
3 除了红烧肉，中式菜肴还有很多口感丰富、做法多样的美食，如宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等，值得尝试。

顺口溜如下

一烫二泡三煸四上色。

“一烫”即将五花肉的皮在热锅中烫至金黄；

“二泡”即把烫好的肉切成所需块用少许面粉拌匀后在水中浸泡，加料酒和盐适量；

“三煸”即在锅中加油把泡好的肉煸炒至出油；

“四上色”即在锅中加油放糖炒制糖色，并把煸好的肉入锅翻炒；最后加入各种佐料炖熟。