皮衣之所以大多使用羊皮而不是牛皮，有以下几个主要原因：
手感：羊皮比牛皮更加柔软，因此穿着更加舒适。
保暖性：羊皮具有良好的绝热性和透气性，使其成为制作保暖皮衣的理想选择1。
工艺：羊皮的制作工艺相对简单，而牛皮的加工过程较为复杂。
价格：牛皮的价格通常高于羊皮。
纹理和颜色：羊皮的纹理更加美观，颜色也更加丰富。
强度：虽然牛皮的强度也很高，但其表面相对较粗糙，不如羊皮柔软。
综上所述，羊皮因其独特的柔软、保暖、美观和耐用性，成为了皮衣的首选原料
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