油菜包素包怎么包好吃（小油菜包包子怎么包最好吃）

主料:

油菜500克，

辅料:

鸡蛋2个，

盐3克，

糖3克，

鸡精少许，

菜籽油5克，

芝麻油5克，

包子皮：适量

面粉200克，

温水108克，

酵母3克，

白糖3克，

— 烹饪步骤 —

1· 小油菜洗干净，等水烧开， 放入开水中烫熟捞出，冷却后挤出水出， 切碎放到碗中。

2，加入炒好的碎鸡蛋，加入泡好的粉丝，加入盐、十三香、鸡精、蚝油、一点点糖搅拌，调料不需加太多。

3· 提前发好面，切成小剂子，擀成包子皮，不需要太薄，适中就好， 包成包子，先静止放一会，再次发酵。

4· 上锅蒸个8分钟，因为馅儿都是熟的，只需要把皮蒸熟即可。

步骤1

先发面，跟做馒头一样的方法。

小白菜，油菜清洗焯水，水开放入数5个数，果断捞出过凉水。

步骤 2

海米泡半小时以上，多次换水，上次做的荠菜海米包子太咸了，这次多了这个步骤。

步骤 3

鸡蛋炒散备用。

步骤 4

刚才的小白菜，油菜，鸡蛋，海米，倒入一个盆中先加入油，然后加入盐，酱油调味。

发面包子包起来，等着掂量包子轻点了，上锅蒸，开火后再蒸10分钟就可以了。