煮汤的时候竹荪的怪味怎么去掉（为什么干竹荪炖汤有股洗衣粉味）

煮汤时，竹荪的怪味可以通过以下几个方法去除。1、先用清水洗涤竹荪，泡几分钟后用开水焯烫，去除竹荪的涩味。

2、在煮汤时放入姜片、葱段、枸杞等佐料，可以中和竹荪的怪味。

3、放入些许米醋或者陈皮，可以增香去腥。总之，竹荪煮汤应该根据具体情况采用不同的去味方法，保证口感和风味。

煮汤的时候，竹荪如果有怪味可以通过以下方法去除：

1. 泡发竹荪：将竹荪浸泡在温水中约30分钟至1小时，直到完全软化。这个过程中可以加入少量盐和白醋，可以有效去除怪味。

2. 焯水：将竹荪泡发后，用开水焯一下，再用凉水冲洗，可以去除杂质和异味。

3. 烹煮时添加食材：在煮汤时可以搭配其他食材，如猪肉、鸡肉、鲍鱼等，搭配不同的食材也能够起到掩盖竹荪怪味的作用。

4. 加入姜片：在煮汤时加入适量的生姜片，能够去除竹荪的怪味。

5. 放入米醋：可以在煮汤时适量放入米醋，米醋的酸味可以中和竹荪的异味。

以上是一些去除竹荪怪味的方法，建议大家按照自己口味和习惯进行调整，选择适合自己的方法进行处理。