焖冬粉做法（平潭焖冬粉的制作方法）

准备食材：蛏干、干贝、海蛎、西螺肉、瘦肉、虾仁、芹菜、蒜仔、洋葱、猪油、冬粉、海鲜汤、高汤。

将冬粉浸泡两小时，红鲟切块。

将蚝油、味精、鸡精、鸡爪汁、老酒、生抽调成料汁。

用猪油将洋葱和蒜仔煸香放入红鲟双面煎。

倒入海鲜汤和高汤，加入调好的料汁。

倒入冬粉，焖15分钟即可出锅装盘。