食物榨汁会影响营养吗（什么东西榨汁营养不会流失）

会

榨汁会造成营养素流失：

1. 榨汁会损失维生素和抗氧化成分。

2. 水果蔬菜的细胞有复杂的超微结构，榨汁会破坏其中的结构，导致营养素流失。