冬瓜咸肉风肉汤的做法（上海冬瓜咸肉汤家常做法）

准备冬瓜、咸肉、风肉、葱、姜、盐、鸡精等食材； 将冬瓜去皮切块，咸肉和风肉切片，葱切段，姜切片； 锅中倒入适量清水，放入冬瓜、咸肉、风肉、葱、姜，大火煮沸后转小火慢炖1小时； 加入适量盐和鸡精调味，继续炖至冬瓜软烂； 将炖好的汤盛入碗中，撒上葱花即可食用。

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咸肉和风肉洗净切薄片，冬瓜切小丁，毛豆洗净



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先煮毛豆3分钟左右，再放咸肉和风肉煮3分钟，最后放冬瓜丁一起煮2~3分钟



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放鸡粉出锅，我的咸肉很咸所以没放盐