玉米面发酵窝料（自制玉米粉窝料方法）

1.

首先我们准备100克玉米面,少量多次地加入100克开水烫面,搅拌成小颗粒状。

2.

晾至温热后加入200克中筋面粉,3克酵母粉,5克白糖促进发酵,然后给它混合均匀,再加入90克温水。

3.

搅拌成絮状,再揉成面团,按照这个和面方法,做出来的窝窝头口感是很好吃的,吃起来有滋有味,如果是纯玉米面做出来的估计没有几个人能咽得下去。

4.

给它揉成软硬适中的面团,再移到案板上揉光滑,整理好形状后我们再给它醒发,揉成像这样的效果就可以了。

答:玉米面发酵窝料:是用玉米面上锅蒸熟后加曲香高度白洒或红白糖及蜂蜜合成团直接打窝或挂钩都可以。