鱼头汤熬苦了有什么办法补救吗（鱼头汤炖出来有腥味怎么补救）

如果鱼头汤熬得太苦，可以尝试以下几种方式来补救：

1. 加入调味料：尝试加入一些调味料来中和苦味，例如盐、鸡精、糖、酱油、味精等，适量加入即可。

2. 加入其他食材：尝试加入其他食材来掩盖鱼头汤的苦味，例如蔬菜、豆腐、粉丝等，这些食材可以增加鱼头汤的口感和营养价值。

3. 加入其他汤料：尝试加入一些其他汤料来平衡苦味，例如花椒、姜片、葱段、桂皮、八角等，这些汤料可以为鱼头汤增添香气，同时也可以调和苦味。

4. 翻炒鱼头：将鱼头放入油锅中翻炒一下，这样可以让鱼头表面稍微变黄，同时也可以减轻一些苦味。之后再将鱼头放入汤中煮熟。

需要注意的是，以上方法都只是缓解苦味的方式，如果鱼头汤已经太苦了，很难完全去除苦味。在煮鱼头汤时，可以避免出现苦味的方法是，不要将鱼头煮太久，也不要用大火煮。