制作方法如下:
材料:
- 2杯米浆(或1杯糯米粉和1杯水)
- 1杯椰浆
- 1杯糖
- 1汤匙玉米淀粉
- 适量椰丝
步骤:
1. 将米浆和椰浆加热,直到煮沸。
2. 将糖加入米浆椰浆中,搅拌均匀,煮沸至糖溶解。
3. 在碗中将玉米淀粉和少量水混合,搅拌均匀。
4. 将混合物倒入煮沸的米浆椰浆中,不断搅拌至稠状。
5. 倒入盘中或碗中,抹平,放入冰箱冷却30分钟左右。
6. 取出后撒上椰丝即可。
注意事项:
- 制作时搅拌要均匀,避免糊底或出现结块现象。
- 冷却时可以加入少量奶粉,使味道更丰富。
- 加入椰丝是为了美观,可以根据个人口味自行决定不加。
双奶皮是一道传统的甜品,主要由牛奶和鸡蛋制作而成。以下是制作双奶皮的简单步骤:
材料:
- 鸡蛋3个
- 牛奶500ml
- 细砂糖适量
- 香草精几滴(可选)
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量细砂糖,打散均匀。
2. 在另一个容器中,将牛奶加热至微温状态(不要煮沸)。
3. 将温牛奶慢慢倒入打散的鸡蛋液中,同时不停搅拌,使鸡蛋液和牛奶充分混合。
4. (可选)加入几滴香草精提升口感。
5. 将混合液倒入蒸碗中,用锡纸或保鲜膜盖好碗口,避免水蒸汽进入。
6. 准备一个蒸锅,将蒸碗放入蒸锅中,加水至蒸锅的三分之一高度。
7. 大火蒸10-15分钟,或者直到双奶皮凝固,表面没有明显液体感。
8. 取出蒸碗,放凉后放入冰箱冷藏至凝固。
9. 凝固后,用小刀将双奶皮从碗边切下,倒扣在盘子上即可。
这样,你就可以享用美味的双奶皮了。记得根据个人口味调整糖的用量,喜欢甜一些可以多加一些糖。祝你成功!