意大利面要煮多久（意大利面冷水还是开水下锅）

沸水煮5-10分钟

一般的意大利面都是比较容易熟的，等水煮沸后加入意大利面，再煮个5-10分钟就差不多熟了。具体的时间得看意大利面的粗细和多少。如果意大利面比较细，比较少，那么在沸水中煮个5分钟就可以熟了。因为细且少的意大利面受热面积较大，因此就缩短了加热的时间。而意大利面比较粗，比较多，那么可能需要的时间久一些，也就是差不多10分钟左右。

意大利面的煮制时间视面条的粗细、大小和水温而定。一般来说，意大利面较细的话，在沸水中煮制5分钟即可熟；较粗的话，需要在沸水中煮制10分钟左右才能煮熟。如果使用冷水煮制意大利面，待水煮沸后，还需煮制1-5分钟才能煮熟。如果想要更软一些的意大利面，可以在以上时间基础上再加个5分钟。