腊肠可以蒸熟再晒吗（腊肠可以蒸熟放冰箱吗）

1、一般在灌好腊肠之后，需要先将其静置发酵两天，然后将其取出放在阴凉通风处晾晒三天左右。

晾晒好的腊肠就可以上锅蒸了，蒸好后的腊肠可以直接食用，也可以继续晾晒风干，使其口感更有嚼劲。

　　2、风干肠的晾晒时间并不绝对的，一般要根据当时的天气温度来决定晾晒的时间长短。蒸制腊肠时最好在肠体上用牙签扎上眼，蒸制20分钟左右即可。不建议先蒸是因为会将香肠中的油水蒸出来，使其口感大打折扣。

可以。但是不建议

 腊肠蒸多长时间能蒸熟

15～30分钟。

腊肠要蒸多久要取决于腊肠的水分含量，如果腊肠放了很久比较干巴巴的话，最少蒸三十分钟才可以；若是刚买来的腊肠并已经在水里泡上一会儿的，蒸15分钟左右就可以了；若整根腊肠直接蒸，蒸好之后用筷子戳一戳，能轻松戳破就说明蒸熟了。