麻汁干了用水稀释
1、取2勺芝麻酱,取之前就要先搅拌一下,因为芝麻酱放久了会有一些沉淀,表层都是油。
2、在取出的芝麻酱中放入少许的盐,顺时针搅拌,一边搅拌一边放水,注意加水一定要慢慢的加,更要注意瞬时间搅拌。
3、继续重复边搅拌边加水的步骤,一直到稀稠度满足我们的需求(如果芝麻酱汁刚好能够挂在筷子上,就表示差不多可以了)。
用香油这种方法是最好的,香油也就是芝麻油,和芝麻酱都是芝麻做出来的,可以完美地融合,让芝麻酱更加细腻,除了香油,花生油也是可以的。
方法也简单,记住比例就行了,芝麻酱:香油=1:3,香油倒入锅中加热至六成热,然后放凉至不烫手,倒入芝麻酱中搅拌均匀,直到细腻黏稠为止。