怎样腌制辣椒不坏（整个辣椒怎么腌制不容易坏）

要腌制辣椒不坏，首先要选择新鲜的辣椒，并确保它们没有任何破损。

然后，将辣椒切成适当的大小和形状。

接下来，将辣椒放入干净的玻璃罐中。在辣椒上撒上适量的盐和醋，以防止细菌滋生。可以添加一些调味料，如大蒜、姜片或香草，以增添风味。

最后，将罐子密封，并将其放入冰箱中保存。这样腌制的辣椒可以保持较长时间，并且不容易变坏。记得在使用前先将辣椒沥干，以免过多的醋味影响口感。