冬瓜海带咸肉汤怎么做（冬瓜海带汤的正宗做法）

冬瓜海带咸肉汤是一款简单又营养的传统汤品，适合夏季食用，可以帮助清热解暑。以下是其具体做法：

**材料：**

- 冬瓜 500克

- 干海带 50克

- 咸肉 150克

- 姜片 几片

- 清水 适量

- 盐 适量

- 鸡精/味精（可选）少许

**步骤：**

1. 冬瓜去皮去籽，切成块状。干海带提前用温水泡发，洗净后切成宽条或者适合的大小。

2. 咸肉切成薄片或小块，根据个人口味决定咸肉的用量。

3. 取一锅，加入适量的清水，放入咸肉和姜片，大火煮开后撇去浮沫。

4. 待水沸腾后，放入泡发的海带和冬瓜块，再次煮开后转中小火煮制。

5. 煮至冬瓜变透明，海带软糯，咸肉的香味释放出来，整个过程大约需要30分钟左右。

6. 最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精/味精调味，煮一两分钟后即可关火。

7. 出锅前可以撒上一些葱花增加香气，然后将汤盛出即可食用。

这道汤品清淡不油腻，具有很好的消暑效果，非常适宜在炎热的夏天饮用。