怎样煮蚬子好吃又简单（水煮蚬子的正确做法）

煮蚬子简单又好吃的做法是加入黄酒和姜片。
黄酒和姜片的加入可以去腥增香，同时也会保留蚬子的原味和鲜度。
在具体操作时，可以先将蚬子泡在清水中去掉沙粒，然后将蚬子放入锅中煮开，加入黄酒和姜片，煮3-5分钟即可捞出。
此外，为了保证食用安全，蚬子需要熟透后才能食用。

1、从市场买蚬子注意一定要新鲜的蚬子，最好是挑选能张开嘴巴的，然后用大沙漏篮子不断的搓洗蚬子，多洗几次把外壳洗干净。

2、在锅里加入适量的水，然后把洗干净的蚬子一起加入锅内，可以切一片生姜放进去。

3、开大火煮，煮的过程会又很多泡泡，这个时候用锅瓢把这些泡泡给清理出去，直到蚬子都煮开口。



4、煮开后说明就熟了，这个时候可以把蚬子捞出来放到盘子里，加入适量的青红酒、花生油、耗油、酱油、切碎的生姜和蒜头，把葱花也加进去一起搅拌均匀即可食用，味道非常的鲜美，如果你会吃辣可加入适量辣椒，也可加入醋等调味，根据自己口味来。