韭菜盒子的调料怎么配制做法(韭菜盒子一般放什么调料好吃)

韭菜盒子的调料怎么配制做法(韭菜盒子一般放什么调料好吃)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-08 07:31:42

韭菜盒子的调料怎么配制做法

主料

新鲜韭菜适量

鸡蛋三个

绿豆粉丝适量

虾皮适量

辅料

食盐适量

十三香少许

蚝油适量

香油适量

面粉适量

水适量

韭菜盒子的做法步骤

1.韭菜洗净后控干水备用

2.将韭菜切小段

3.虾皮备用

4.粉丝用开水煮软再放凉水中降温,捞出控水后切碎备用。

5.将鸡蛋打散后倒适量到电饼铛里并迅速摊平,煎至两面金黄

6.放凉后切碎备用

7.将切好的韭菜、粉丝、虾皮都放到盆里,加入适量的香油、耗油、十三香。

8.搅拌均匀后包之前加入适量的食盐搅拌均匀即可

9.用开水烫少量的面,放凉后掺进适量的干面粉,揉至光滑后醒发一会备用。

10.将大面团分成两部分,将其中一块搓成细条。

11.切成小剂子(大小和饺子剂差不多),撒上适量的干面粉,防止粘连。

12.将小剂子擀成薄薄的椭圆形面皮

13.去适量的馅料放入面皮上(我放的馅多,皮薄,好吃)

14.对折后捏紧

15.然后再捏出花纹

16.包好的蛤饼粘上少许干面粉放到篦子上排好。

17.将电饼铛插上电源并倒入适量的植物油,升上温度后将蛤饼放到电饼铛里摆好。

18.一面上色后翻面再烙直到两面金黄就熟了(电饼铛是两面加热的,按说盖上盖子放一会两面都煎熟了,我放的馅多怕压碎了所以没盖盖子)

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