牛奶放了一夜变成酸奶了可以喝吗（牛奶放冰箱里变成酸奶了还能吃吗）

牛奶变成酸奶状不建议再喝。就是因为生牛乳变质后形成的酸奶里面，除了乳酸菌，还有很多有害的细菌和专门制作的酸奶是不一样的，酸奶是乳酸菌发酵而成的，并不是牛奶放坏的结果，牛奶放酸变质是不能喝了。

不可喝的。酸奶是通过添加乳酸菌发酵而成的，而牛奶变酸则可能是因为细菌的滋生导致了酸化。这种情况下，牛奶的食用安全性和口感可能会有所降低。

虽然酸奶对于健康有一些好处，如含有更多的益生菌，但如果牛奶变成酸奶是因为细菌的滋生，那么可能存在细菌的增殖和其他食品安全问题。

因此，建议如果牛奶放了一夜变成酸奶，最好不要食用。若想食用酸奶，最好购买新鲜的、具有保质期的酸奶产品。