原料：米粉、面粉、肉、盐、生抽、味精、辣椒、葱
1、根据自己的需求在超市买适量的米粉，把米粉调至糊状，不能太稀。根据自己的喜欢，如果在添加少量的面粉，这样吃起来会更柔和一些。不添加面粉的话吃起来脆、香一些。
2、把肉切成片，放入适量的盐、生抽、味精、辣椒、葱花，调至均匀，腌制一个小时左右，这样会比较入味；
3、.找一个圆盘形状的铁制品，先在圆盘上铺一层薄薄的调制好的糊状米粉，在放一些腌制好的肉，然后在肉上铺一层糊状米粉。5、放适量的油烧红，然后把圆盘放入油中油炸，油炸至金黄色即可。
1. 香脆
2. 灯盏糍粑之所以香脆，是因为在制作过程中采用了特定的配方和工艺。
首先，选用优质的糯米作为主要原料，经过浸泡、蒸煮等步骤处理，使糯米粘性增强。
然后，将糯米磨成细腻的米浆，加入适量的水和糖，搅拌均匀。
接下来，将米浆倒入预热的平底锅中，用中小火慢慢煎烤。
在煎烤的过程中，需要不断翻面，使糍粑均匀受热，达到香脆的效果。
最后，待糍粑两面呈金黄色，表面微微起泡，即可取出晾凉，变得更加香脆。
3. 如果想要进一步延伸灯盏糍粑的香脆配方，可以尝试在米浆中加入一些香料或者坚果碎末，如香草精、桂花、花生碎等，以增加口感和风味。
此外，掌握好煎烤的时间和火候也是关键，可以根据个人口感调整煎烤的时间和火力，使糍粑更加香脆可口。
