卤好的牛肉切片冷冻还是整个冷冻（卤好的牛肉直接冷冻还是切片冷冻）

        卤好的牛肉要整块冷冻

       一是切好后容易滋生更多的细菌，特别是直接吃，对身体不好；二是卤牛肉的香味切了容易散失，影响口感，因此，要整块冷冻。