做面条为什么要加谷元粉（添加谷元粉做出来的面条怎么样）

为了增加一些辛香味。因为面条本身是用小麦做的，它如果想要体现出小麦香的味道，就是最好能尝到有一种小麦香，而谷元粉的添加，可以把这种小麦香发出来，它本身所带有的一个辛香味道，也会让小麦香更加的突出明显，所有有条件的可以加一些进去。