小毛瓜做法（毛瓜的10种做法）

食材： 猪肉200g，毛瓜1个，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量

步骤 1：毛瓜去皮，切成块状。

2：把猪肉的肥瘦分开切，瘦的部分用盐、生抽、生粉拌匀，腌约10分钟。 

3：热锅下少许油，先把肥的猪肉放入煎出油。

4：再放入腌好的瘦猪肉。 

5：煎完一面翻过来煎另一面，炒至8成熟 。

6：盛起备用，留下油在锅中。 

7：放入毛瓜片炒匀。 

8：加入适量的盐，炒匀，改小火。 

9：盖上盖焖，期间开盖翻炒几次。 

10：炒至毛瓜仅熟，加入煎好的猪肉，炒匀，继续焖3分钟左右，即可上碟。

食材：毛瓜1000克，绿豆50克，薏米40克，猪扇骨500克，生姜3片。

做法：1、将毛瓜去皮，薏米绿豆加水浸泡，扇骨汆水。

2、将所有食材倒入瓦煲，加水，开大火转煮沸后转小火煲60分钟.

3、加盐调味，即可出锅。