做饭加多少水炒白菜（炒一道菜加多少盐）

材料: 白菜1颗(约900g)、南瓜泥300g、咸蛋黄3-4颗。调味料:盐、鸡粉或素食鲜味炒手

做法：1.咸蛋黄入电锅蒸熟或直接买熟咸蛋来用.

2. 准备一锅水煮滚,放入白菜烫至熟软.

3. 捞出沥干水份备用.

4. 锅中入3T的油加热,,放入压碎的咸蛋黄炒.

5. 炒至起泡.

6. 再加入南瓜泥.

7. 炒出香味.

8. 加入白菜及水1/4杯一起炒.(白菜会出水,水量可以自行调整)

9.加入盐及鸡粉或素食鲜味炒手调味.

10. 稍微煮一下,让白菜入味.

11. 盛碗上桌.

‘做饭不需要加水炒白菜的，因为新鲜的白菜含大量水分的。所以不会糊锅。白菜以自己的口味炒白菜，一般来说，清炒大白菜没啥味道。辣炒的滋味也可以。还有炒白菜时可以加入少许豆瓣酱，再加入少许醋，酸酸的，有不少人们都爱吃这口味，所以不需要加水，就可以的。