燕窝炖起来不会成条的原因可能有以下几点：
煮的时间不够：燕窝煮好之后一般会呈比较软绵的状态，如果有条条的情况，可能是因为煮的时间不够，一般燕窝需要煮20-30分钟左右1。
泡发时间不够：在煮燕窝之前需要先将燕窝用水泡发，这样燕窝就能更快的煮好，且煮出来的燕窝口感也会更好。如果浸泡的时间不够的话，也会导致煮出来的燕窝有一条条的情况1。
品质问题：市面上有许多假冒劣质的燕窝，这种燕窝炖出来的质地口感都会有偏差1。
炖煮的方式不正确：如果在泡发的时候成丝炖煮之后不成形，那么可能是炖煮的方式不正确导致燕窝化成水2。
水太多或者太少：炖煮燕窝时，如果水放的过多，那么燕窝很容易化成水，炖出来的燕窝也会和水分离，不能完全的融合在一起。
火候太大或太小：炖煮燕窝时，火候不宜太大或太小，太大了会化成水，太小不容易炖熟。
食材是先放还是后放：燕窝搭配的食材先后放置的顺序也会影响燕窝炖煮的结果。
燕窝是否被撕成条状：燕窝在泡发过程中需要被撕成条状，这样比较容易煮，否则在炖煮时很容易成为一坨一坨的3
一般燕窝煮好之后都会呈比较软绵的状态，是不会有呈一条条的情况的，如果燕窝煮好之后还是有一条条的情况的话则很可能是燕窝煮的时间不够，一般燕窝需要煮20-30分钟左右，像这种情况的话建议将其继续煮一会。
