为什么燕窝蒸出来还是一丝一丝的 不粘稠（燕窝怎么蒸是正确的方法）

炖煮燕窝的时候水放的太多，是很多人都存在的问题，炖出来的燕窝不黏稠。正常情况下，炖煮燕窝的时候，燕窝与水的比例应按照1：40来，这样炖煮出来的燕窝既不会过于浓稠，也不会过稀，水分刚好能全部挂在燕窝上。但是，炖煮时加入了过量的水，就很有可能造成，燕窝太稀不黏稠。

水放多了，煮的时间太短，需要把水煮至剩一碗就会变粘稠。