荞面搅团怎么 荞面搅团怎么做（荞面搅团的正确做法大全）

荞面搅团是一种古老的传统面食制作方法，主要用于制作各种美味的荞面食品，如荞面包、荞面饼等。要做好荞面搅团，首先需要准备好适量的荞面和清水，然后将荞面和清水搅拌均匀，直到面团变得柔软且有一定的韧性。

接下来，将面团揉成圆球状，然后用手轻轻搓成长条状，最后将其切成适当长度，即可做成搅团。在整个制作过程中，需要注意搅拌的力度和时间，以及面团的湿度和韧性，这样才能做出口感好、香味浓郁的荞面搅团。

1、适量荞麦面加一定比例的盐水，搅拌至稀软，揉成较小块精软光滑的面团;

2、用特制的早已支在锅沿之上的压面床，压成粉条状的面条并使之直接落入已经滚沸的水锅中;

3、煮熟后捞出拌上植物油;，

4、加上用肉丝、葱花、香菜、辣椒、青萝卜片等调制的鲜汤菜，佐以蒜片或蒜末，味醋、香油等调料，即可食用，食用可凉可热。