羊肉嚼不烂是没熟。如果烹饪的时间太短,或者火候不够,羊肉还没有完全煮熟透就会出现嚼不烂的情况,不过,羊肉嚼不烂还可能是因为羊肉本身的质量不好,比较粗糙,不够细腻。
如果是还没有完全煮熟透的羊肉,最好不要食用,以免食用后导致身体出现不适。
如果使用羊肉炖汤,一般需要炖煮1小时左右才会熟透,且最好是小火慢炖。
羊肉有比较重的腥臊味,可以用淘米水清洗,并放在加了食盐和白醋的水中浸泡5-10分钟。
炒出的羊肉嚼不动,也熟了,主要原因是炒过火了
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如果使用羊肉炖汤,一般需要炖煮1小时左右才会熟透,且最好是小火慢炖。
羊肉有比较重的腥臊味,可以用淘米水清洗,并放在加了食盐和白醋的水中浸泡5-10分钟。
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