伊思尼黄油被冷冻过了还能开酥吗（黄油夏天融化超过12小时还能吃吗）

黄油被冷冻过了还能开酥，而且开酥黄油是需要冻一下的，但要注意不要把黄油冻得太硬，太硬的黄油在擀的过程中裂开导致无法起酥。