牛肉卷焯水时应该热水下锅,这样口感会更加软嫩。牛肉卷焯水时间不宜过久,以免煮的过老,影响口感。牛肉卷的烹饪多样,可以同生姜、油麦菜等制作水煮牛肉卷,可以焯水后同洋葱等食材一起凉拌食用。
牛肉卷焯水时应该热水下锅,这样口感会更加软嫩。牛肉卷焯水时间不宜过久,以免煮的过老,影响口感。牛肉卷的烹饪多样,可以同生姜、油麦菜等制作水煮牛肉卷,可以焯水后同洋葱等食材一起凉拌食用。
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