土办法保存猪肉（香肠一般挂几天放冰箱）

1、盐水保存。将水煮沸，加入适量花椒和盐，量根据自己口味，尽量浓些保证效果。然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以保持两三天。

2、酱油保存。把肉切块放入容器内，取一定量的酱油倒入锅中煮沸，关火，待其温度凉下来后，倒入容器中，使酱油淹没猪肉。这种方法也能保存2个月。

保存猪肉的土方法

土方法1：使用蜂蜜涂改

蜂蜜也是一种比较常见的食材，这种方法，只需要在猪肉的表面都均匀地涂上一层蜂蜜就可以了。最好是选择厚涂蜂蜜，这样子可以很好的防止猪肉会和空气中的水分进行接触。就可以很好的保存猪肉的新鲜程度，之后就只需要将猪肉挂在可以通风的干燥地方就可以了。

土方法2：使用花椒水保存

这个方法更加的简单，就只需要准备一个干净的大盆，倒进适量的清水，将食盐和花椒一起加入其中。搅拌均匀之后，将猪肉也放进其中，一定要记得水需要没过清水，因为盐可以很好的防止猪肉出现变质。加上花椒，就可以更好帮助猪肉进行保鲜。等到猪肉充分地浸泡了花椒盐水，就可以找到应该干燥通风的地方，将猪肉挂起来进行风干。这样子处理出来的猪肉也是可以保存很长的时间。