东北猪肉芹菜馅饺子做法（东北芹菜饺子馅的做法）

首先将芹菜去劲用开水焯水后过冷水沥干切成漠漠备用，将猪肉(前槽肉三肥七瘦)切漠(与芹菜比例为1;1(一斤肉1斤芹菜)，将肉切好后用生抽姜渎，葱花，花椒v大料水调成糊状后将芹菜倒入容器内细云玎

原料：猪肉馅、芹菜、香雪特精粉、大葱、姜、精盐、一品鲜酱油、蚝油、十三香、香油、白糖、鸡精、调料油。

做法步骤：

第1步、葱姜切细末。

第2步、猪肉馅中加入姜末、精盐，一品鲜酱油、蚝油、鸡精、十三香、一小捏白糖。

第3步、40克清水慢慢的分次加入肉馅中，边加边搅打，要顺着一个方向搅拌，搅拌到肉馅粘稠。

第4步、再加入大葱末，香油和调料油搅拌均匀。

第5步、芹菜搅碎，加少许精盐刹出水份赚干。

第6步、加入肉馅中搅拌均匀。