盐豆子现在高温能做吗（捂干盐豆子的正确方法）

不能。盐豆子是一种传统的中国小吃，通常是在低温下制作的。由于高温会使豆子炸裂，因此不建议在高温下制作盐豆子。一般来说，盐豆子的制作需要使用低温烘烤或炸制的方法，以确保豆子能够均匀受热而不会炸裂。

盐豆子在高温下可以做 。不过在高温下制作的盐豆子容易变酸变质，风味也会变差。

盐豆子的制作过程中，需要注意发酵的条件和时间。通常要控制温度在20℃到27℃之间，并需要4到5天的时间。在制作过程中，可以加入盐、花椒粉、八角粉、辣椒粉等调料，以调节口味。

为了确保盐豆子的品质和口感，最好选择在通风阴凉处制作，并注意避免阳光直射和高温。