五斤牛腱子电高压锅压多长时间（牛腱子高压锅压30分钟需要放气吗）

炖牛腱子用高压锅一般30分钟就可以了。如果块大的话，可以炖40分钟。

用高压锅炖牛肉，只要掌握好火候就行了。即大火开锅后，放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后改为中火，再经20分钟即可。

嫩牛肉的话，压个10分钟就可以了，如果是老牛肉你得压15分钟。

上汽后中小火焖25-30分钟，关心继续焖15分钟即可。