豆腐卷怎么包法（怎样做豆腐卷的方法）

食材用料

面粉500g 北豆腐200g 青萝卜1个 花椒面适量

葱适量 油适量

方法/步骤

1/5

温水和面，和好的面饧20分钟

2/5

饧面的同时去准备豆腐和萝卜，豆腐切小块，放入盆中，萝卜切成丝，切碎，葱花准备好

3/5

调陷，豆腐萝卜放入同一个盆中，加入适量的油，盐，调味

4/5

醒好的面，揉成团，擀成薄饼，用筷子均匀的撒入调好的馅子，平摊开来，撒上少许花椒面和葱花，将其卷起，用刀切成菱形小块，码放入托盘

5/5

坐锅烧水，水开后放上蒸笼，大火蒸15分钟左右即可出锅。

豆腐卷包法：

原料：面粉、韭菜、豆腐。

做法步骤：

第1步、和面。

第2步、切馅。

第3步、豆腐切碎。

第4步、拌入韭菜。

第5步、擀面皮。

第6步、放馅。

第7步、折叠。

第8步、再放一层。

第9步、一层层放完馅料，用擀面杖压一道痕。

第10步、沿着痕切开。

第11步、蒸熟出锅。