东北家常白水烀猪肘子怎样才能烂（东北烀肘子肉的正确方法）

要让东北家常白水烀猪肘子烂，需要注意以下几点：

首先，在烹制前将猪肘子用开水焯烫，去除血水和脏污，然后用清水泡一会儿，让肉质饱满。

其次，在烹制的过程中，要选择大火煮开，然后转小火继续烧煮，这样可以使肘子内部渐渐变软。

最后，加入适量的料酒、姜片、葱段、八角等佐料，加强味道，提高肉的鲜味。煮肘子的时间一般为2-3小时，直到肘子入口即化为止。这样制出的东北家常白水烀猪肘子，肉质软烂，汁水丰盈，味道十分美味。