虾米炒白菜最正宗的做法（虾米皮炒白菜正确做法）

食材用料

虾米，白菜，蒜，鸡精，油，盐各适量

做法步骤：

步骤 1

虾米洗一下，白菜洗净切片，叶子和梗分开，蒜切片

步骤 2

热油中火入虾米，炒香

步骤 3

转大火如白菜梗，放蒜片，加一点水以防焦掉

步骤 4

白菜梗软了以后放白菜叶炒软

步骤 5

放鸡精和盐，出锅

食材：虾米500克，白菜500克，猪蹄500克，白豆250克，生姜1块，料酒适量，盐适量

步骤：

1、白豆提前泡发最少2小时。

2、猪处理干净并剁成块。

3、烧水炒猪蹄，水开放料酒再煮1—2分钟捞出洗净。

4、姜拍碎泡好的白豆和猪蹄一起放入砂锅，大火煮开中火半小时再转小火慢炖1个半小时。

5、炖好后放入适量盐，撒上葱花即可