白黎麦煮熟有白白的线是虫子吗(藜麦里有虫子怎么处理小妙招)

白黎麦煮熟有白白的线是虫子吗(藜麦里有虫子怎么处理小妙招)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-08 22:46:31

白黎麦煮熟有白白的线是虫子吗

那不是虫子,而是藜麦的胚芽,而且也是藜麦的主要营养价值所在。

很多人在食用藜麦胚芽米的时候经常会有疑问,煮着煮着藜麦就发芽了,吃了会不会中毒,其实这不是发芽,是藜麦的膨胀作用,所以不用担心,可以食用。

藜麦种子中30%是胚芽部分,营养活性高,藜麦的胚芽表面只隔着一层薄薄的表皮,当藜麦脱皮后胚芽是直接暴露在外面的,当用水泡或者煮里藜麦的时候,藜麦吸水膨胀,因此胚芽就被膨胀力拉升露出表面,看起来就像是发芽了,准确的说这不叫发芽,这只是膨胀作用。所以,看到的不是发芽,只是胚芽更明显了而已,藜麦还是能吃的。

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