杏鲍菇不放肉怎么做好吃（杏鲍菇怎样做又香又好吃）

　　红烧杏鲍菇：

　　主料：杏鲍菇

　　辅料：食用油（猪油较好）、老抽、盐、糖、料酒、葱末、姜末、香菇、水淀粉

　　步骤：

　　1、杏鲍菇洗干净。

　　2、切成一厘米见方的长条。

　　3、干香菇泡发后切条。

　　4、锅中烧开水，将杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟，捞出沥干。

　　5、锅中烧油，爆香葱姜末。

　　6、放入菇类，炒2分钟。

　　7、放入一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖，翻炒均匀。

　　8、再加入适量清水，稍微煮一下。如果怕不够熟，可以加盖子焖一会儿。

　　9、出锅前淋适量水淀粉勾芡即可。

　　提示：

　　1、如果家里有彩椒，可以在勾芡前放入。这样成品会更好看，味道也更好。

　　2、烧的时候如果觉得颜色不够，可以酌量添加老抽。