霉豆腐为什么可以吃吗（霉豆腐可以吃吗吃了有什么好处吗）

因为霉豆腐是用一种有益的益生菌发酵而成的一款食品，霉豆腐是安徽的一款传统美食，和臭豆腐有点相似又有点不同，比如都是用豆腐做的，但是臭豆腐是用苋菜卤腌制发酵后再食用的，但是霉豆腐却是用一种微生物发酵后而来的，一般发酵好的霉豆腐表面上都是有一层白色的绒毛的，看上去就像白色的棉花一样柔软。