工业用碱可以用来洗锅吗（杀菌锅能用碱洗吗）

不能

工业碱，它含的强酸碱有强腐蚀性。

烧碱即氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或颗粒形态，易溶于水(溶于水时放热)并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气(潮解)和二氧化碳(变质)。