牛油果喜光，喜欢温暖潮湿的气候，不耐寒，只有个别品种能承受短期0度的低温，在世界上40°S~40°N有栽培，适合年平均温度20~25℃，不同品种的耐寒性不同（墨西哥系的耐寒性强，危地马拉系和西印系的耐寒性弱）。
耐寒性品种可耐-6℃的低温，耐寒性低的品种遇0℃低温则干枯，需要年雨量在1000毫米以上，根浅，枝条脆弱，不能耐强风，强风影响可导致减产，对土壤适应性较强。
1.温干旱对生长极不利,容易引起枝叶日灼伤,花期遇到高温也会引起落花落果,高温高湿的环境条件能使其快速生长。牛油果有很多品种,各品种的抗寒能力有区别,一般墨西哥系>危地马拉系>西印度系。
2.
光照 牛油果是一种喜光植物,充足的光照有利于光合作用,可有效帮助成花及膨果。
3.
水分 牛油果原产地平均降水量一般在1200mm以上,有明显的干湿季节,但一般年降水量在1000mm以上且不是特别干旱的地区,或雨季分布较均匀的地区均可正常生长,降水量在1500-2000mm为最佳。
4.
土壤 牛油果对土壤适应性较强,但更适于在排水良好、地下水位低于2米以上、土层深1米以上、土层深厚、肥沃的沙质壤土上生长,不适宜在盐分过高、土壤贫瘠、排水不良的低洼地或地下水位高的土壤中生长,否则
