酱饼是什么粉（酱饼专用酱哪个好吃）

酱饼是一种传统糕点，主要成分是豆类面粉和糯米粉。豆类面粉可以选用红豆、绿豆、黑豆等，并经过浸泡、蒸煮、磨制等处理工序制成。糯米粉是用糯米经过洗涤、浸泡、蒸煮、糯米磨成的细粉。酱饼制作时，还需要添加水、糖和植物油等，将豆面和糯米面混合，并用手揉成面团，然后压成饼状，在锅中煎炸或蒸熟即可。由于豆类面粉具有丰富的营养成分，酱饼既美味又有营养价值，是广受欢迎的传统糕点之一。