芝士碎化了一坨怎么办（芝士碎排行榜第一名）

       芝士碎化了一坨：解冻奶酪必须先从冰箱冷冻里取出，放在冰箱冷藏里一整天，这样奶酪的整体温度才能慢慢恢复，尽可能温和地恢复奶酪的风味和味道。

       但不能取出解冻，会融化，在冰箱冷藏每隔十分钟看一下，变软了就可以了。不要用火或微波炉解冻奶酪，这样奶酪受热不均，有的几乎烧焦，有的还是又冷又硬。

芝士保存方法如下：

1、新鲜的芝士属于质地比较紧密的，很容易腐烂，所以应该密封在冰箱中冷藏，且储存时间不宜超过两周。

2、如果是半硬质或者硬质的芝士可以将其密封在冰箱中冷藏，这样能维持差不多4-8周的新鲜度。

3、硬质干芝士磨碎后需要放置在密封的容器中冷藏，这样保存期限可以达到2周左右，如果想要长期保存就需要冷冻。

4、芝士上面涂抹上醋，然后用纸巾将芝士包裹起来放置在冰箱中保存。

5、如果没被切开的芝士可放置在保鲜袋中真空保存，可以在开口的周围放置几个酒精棉球，袋子里也可以装入几个，然后再放置冰箱中冷冻即可。