粽子的糯米要用什么水泡（包粽子糯米用什么水泡）

凉水

1.用凉水泡 包粽子的糯米用凉水浸泡会比较好,它能最大程度保留糯米的营养成分,泡发的效果也是很不错的。如果用开水浸泡的话,高温会容易让糯米里面的营养成分流失,并且泡发效果不怎么好,还可能会发酸,会影响味道和口感。

2.最好用凉白开 包粽子的糯米不建议用自来水浸泡,因为自来水里面会有一些漂白剂等物质,也不需要用矿泉水或纯净水浸泡,这样是比较浪费的,一般建议用放凉的白开水浸泡,这样浸泡的效果会更好。

凉水。用凉水浸泡会最大程度保留糯米的营养成分，如甲开水泡让糯米里营养成分流失。

浸泡时间为1至2天，中间需要换1一2次水，这样包出粽子才好吃。