海带怎么吃最有营养（海带怎么吃好吃最有营养）

黄豆炖海带最有营养。

做法是：

1.黄豆洗净，用温水提前一夜浸泡。

2.海带切丝，备用。也可以直接买海带丝，需要注意的是如果是干海带，需要提前炮发，如果是用盐腌的那种海带需要浸泡掉多余的盐分。

3.锅中热油，放入花椒、大料炒出香味，捞出花椒大料留底油。

4.放入泡好的黄豆翻炒，直到豆皮缩水微微焦黄。

5.放入泡好的海带，翻炒片刻。

6.倒入清水，没过海带即可，加入盐、酱油、糖、干辣椒提味。

7.炖煮15分钟，海带变软，汤汁收的差不多就可以了。

由于海带热量非常低，可以和肉类、主食一起食用，增加饱腹感，同时热量不高，同时海带可以弥补主食、肉类中膳食纤维含量低的缺点，搭配食用，更有利于膳食均衡。