羊肝羹怎样吃的呢（吃什么牌子羊肝羹好）

1 将羊肝洗净,切片。姜、葱切末。菠菜洗净,切段。

2 将锅中加适量油烧热,下入羊肝、葱、姜煸炒,加入适量羊汤共煮,煮至羊肝熟烂。

3 将菠菜放入锅中,将鸡蛋打破入锅,搅匀,煮至菠菜、鸡蛋熟透,用盐调味即可食用。

食材介绍

主料：羊肝、蔗糖、黑糖、葡萄糖浆、红小豆、β-胡萝卜素。

调料：琼脂、食用盐、香精、山梨酸。

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制作方法

1. 将羊肝洗净去除肥脂等，和调料一起下锅煮熟，然后取出粉碎成羊肝泥备用。

2. 将锅中加黑糖熬制成浆，将羊肝泥放入糖浆中进行糖化。

3. 将β——胡萝卜素放入糖化肝中搅拌均匀后出锅备用。

4、将锅内放入水和琼脂熬化后加入白砂糖、红小豆砂、糖化肝继续熬制成羊肝羹