湖南油炸豆腐的家常做法（湖南炸豆腐的正宗做法）

主料：特制油豆腐250克。

配料：鲜五花肉片50克，尖青椒30克。

辅料：高汤500克，鸡汁50克，味精10克，色拉油30克。

制作：1.将油豆腐清洗干净备用。

2.将锅烧热，倒入色拉油，放入五花肉煸至金黄。

3.加入高汤调味，再将油豆腐放入汤中焖煮，10分钟左右即可出锅。

1、准备食材，豆腐用油高温炸至金黄。

2、锅内放油，下入豆瓣酱，姜蒜片炒香，放入适量水。

3、水放开放入豆腐、老抽、白糖、味精。烧至水分变少，放入淀粉水勾芡

4、最后出锅时放入葱和一点点红油