红皮萝卜馅饺子怎样调馅（红皮萝卜馅饺子最正宗的做法）

1.面粉里加入清水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发;

2.五花肉洗净，剁成肉末，加入酱油、鸡精、姜末、盐搅拌均匀，然后加入少许清水，搅打上劲，再加点水，再继续搅打，重复搅拌;

3.胡萝卜用刨丝器刨成细丝;

4.锅内倒入少许油，烧热之后，倒入胡萝卜碎煸炒，盛出晾凉，然后倒入肉馅中，搅拌均匀;

5.将面团搓成长条，切成小的面剂子，然后擀成薄的面皮，撒点干面粉，防粘连;

6.把红萝卜饺子馅放入面皮中包好;

7.锅清水烧开，入饺子，点三次凉水，煮熟出锅。